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Case GMP认证咨询
编制:深圳创思维验厂技术培训组
浏览次数: 312
日期: 2017-03-15

食品企业HACCP实施指南​​

1.前言

1.1 本指南制定了危害分析关键控制点(HACCP)的基本原则及实施指导,以帮助食品企业提高食品安全的管理水平,保证食品卫生质量,维护消费者利益。HACCP的具体实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。1.2 HACCP可以应用在整个食品供应链——从初级(原料)生产到最终消费。并且应以健康危害方面的科学依据为导向进行实施。HACCP的实施还有助于政府对食品安全的监督,并通过提高食品安全的可信度促进经济发展。

1.3 HACCP的成功实施要求企业管理层及工作小组的充分支持和参与。HACCP的实施相容于质量管理体系(例如IS09000系列),是在质量管理体系下管理食品安全的一种系统方法。

1.4 国家鼓励各类食品企业自觉实施HACCP管理,并对已经实施HACCP管理的企业进行指导和评价。

2.HACCP简介

20世纪60年代初,美国的食品生产者与美国航天规划署合作,首次建立起了HACCP系统。1993年,国际食品法典委员会(CAC)推荐HACCP系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。

HACCP是以科学为基础,通过系统性地确定具体危害及其控制措施,以保证食品安全性的系统。HACCP的控制系统着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全。任何一个HACCP系统均能适应设备设计的革新、加工工艺或技术的发展变化。HACCP是一个适用于各类食品企业的简便、易行、合理、有效的控制体系。

3.定义

本指南涉及的术语、定义如下:

3.1 危害分析(Hazard Analysis):指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在的资料,以确定哪些危害对食品安全有重要影响因而需要在HACCP计划中予以解决的过程。

3.2 关键控制点(Critical Control Point,CCP):指能够实施控制措施的步骤。该步骤对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到可接受水平非常关键。

3.3 必备程序(Prerequisite Programs):为实施HACCP体系提供基础的操作规范,包括良好生产规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)等。

3.4 良好生产规范(Good Manufacture Practice,简称GMP):是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。它要求食品生产企业应具备良好的生产设备,合理的生产过程,完善的质量管理和严格的检测系统,确保终产品的质量符合标准。

3.5 卫生标准操作程序(Sanitation Standard Operating Procedure,简称SSOP):食品企业为保障食品卫生质量,在食品加工过程中应遵守的操作规范。具体可包括以下范围:水质安全;食品接触面的条件和清洁;防止交叉污染;洗手消毒和卫生间设施的维护;防止掺杂品;有毒化学物的标记、贮存和使用;雇员的健康情况;昆虫和鼠类的消灭与控制。

3.6 HACCP小组(HACCP team):负责制定HACCP计划的工作小组。

3.7 流程图(Flow Diagram):指对某个具体食品加工或生产过程的所有步骤进行的连续性描述。

3.8 危害(Hazard):指对健康有潜在不利影响的生物、化学或物理性因素或条件。

3.9 显著危害(Significant Hazard):有可能发生并且可能对消费者导致不可接受的危害;有发生的可能性和严重性。

3.10 HACCP计划(HACCP Plan):依据HACCP原则制定的一套文件,用于确保在食品生产、加工、销售等食物链各阶段与食品安全有重要关系的危害得到控制。

3.11 步骤(Step):指从产品初加工到最终消费的食物链中(包括原料在内)的一个点、一个程序、一个操作或一个阶段。

3.12 控制(Control,动词):为保证和保持HACCP计划中所建立的控制标准而采取的所有必要措施。

3.13 控制(Contro1,名词):指执行了正确的操作程序并符合控制标准的状况。

3.14 控制点(Control Point,CP):能控制生物、化学或物理因素的任何点、步骤或过程。

3.15 关键控制点判定树(CCP Decision Tree):通过一系列问题来判断一个控制点是否是关键控制点的组图。

3.16 控制措施(Control Measure):指能够预防或消除一个食品安全危害,或将其降低到可接受水平的任何措施和行动。

3.17 关键限值(Critical Limits):区分可接受和不可接受水平的标准值。

3.18 操作限值(Operating Limits):比关键限值更严格的,由操作者用来减少偏离风险的标准。

3.19 偏差(Deviation):指未能符合关键限值。

3.20 纠偏措施(Corrective Action):当针对关键控制点(CCP)的监测显示该关键控制点失去控制时所采取的措施。

3.2l 监测(Monitor):为评估关键控制点(CCP)是否得到控制,而对控制指标进行有计划地连续观察或检测。

3.22 确认(Validation):证实HACCP计划中各要素是有效的。

3.23 验证(Verification):指为了确定HACCP计划是否正确实施所采用的除监测以外的其他方法、程序、试验和评价。

4.良好生产规范(GMP)

4.1 对各类食品实施GMP应按照已经发布或参照相关的良好生产规范,以确定加工产品的设施、方法、操作和控制是否安全,以及这些产品是否在卫生条件下加工。

4.2 企业应该对实施GMP的情况进行检查、记录,并把记录情况存档备查。

5.卫生标准操作程序(SSOP)

5.1 每个企业都应制定和实施卫生标准操作程序或类似文件,以说明企业如何满足和实施如下卫生条件和规范:

5.1.1 与食品或食品表面接触的水的安全性或生产用冰的安全。

5.1.2 食品接触表面(包括设备、手套和外衣等)的卫生情况和清洁度。

5.1.3防止不卫生物品对食品、食品包装和其他与食品接触表面的污染及未加工产品和熟制品的交叉污染。

5.1.4 洗手间、消毒设施和厕所设施的卫生保持情况。

5.1.5 防止食品、食品包装材料和食品接触表面掺杂润滑剂、燃料、杀虫剂、清洁剂、消毒剂、冷凝剂及其他化学、物理或生物污染物。

5.1.6 规范的标示标签、存储和使用有毒化合物。

5.1.7 员工个人卫生的控制,这些卫生条件可能对食品、食品包装材料和食品接触面产生微生物污染。

5.1.8 消灭工厂内的鼠类和昆虫。

5.2 每个企业应该对实施凝3C)P的情况进行检查、记录,并将记录结果存档、备查。

6.HACCP的原则

HACCP计划包括以下7个原则:

原则1:进行危害分析。

原则2:确定关键控制点(CCPs)。

原则3:制定关键限值。

原则4:建立监测体系以监测每个关键控制点的控制情况。

原则5:建立当关键控制点失去控制时应采取的纠偏措施。

原则6:建立确认HACCP系统有效运行的验证程序。

原则7:建立有关上述原则及其应用的必要程序和记录。

7.HACCP计划实施过程

7.1 组建HACCP工作小组。

7.1.1 HACCP小组负责制定HACCP计划以及实施和验证HACCP

体系。HACCP小组的人员构成应保证建立有效HACCP计划所需的相关专业知识和经验,应包括企业具体管理HACCP计划实施的领导、生产技术人员、工程技术人员、质量管理人员以及其他必要人员。技术力量不足的部分小型企业可以外聘专家。

7.1.2 应确定HACCP计划的范围,即在食品供应链中的具体实施环节,以及须加以解决的危害的一般类别(例如是有选择地解决危害问题还是解决所有的危害问题)。

7.2 描述产品,确定产品的预期用途。

HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行描述。

描述的内容包括:

7.2.1 产品名称(说明生产过程类型)。

7.2.2 产品的原料和主要成分。

7.2.3 产品的理化性质(包括aw,pH等)及杀菌处理(如热加工、冷冻、盐渍、熏制等)。

7.2.4 包装方式。

7.2.5 贮存条件。

7.2.6 保质期限。

7.2.7 销售方式。

7.2.8 销售区域。

7.2.9 必要时,有关食品安全的流行病学资料。

7.2.10 产品的预期用途和消费人群。

7.3 绘制和确认生产工艺流程图。

HACCP工作小组应深入生产线,详细了解产品的生产加工过程,在此基础上绘制产品的生产工艺流程图,制作完成后需要现场验证流程图。

7.4 危害分析。

7.4.1 危害分析可分为两项活动——自由讨论和危害评价。自由讨论时,范围要广泛、全面,要包含所用的原料、.产品加工的每一步骤和所用设备、终产品及其储存和分销方式、一直到消费者如何使用产品等等。在此阶段,要尽可能列出所有可能出现的潜在危害。没有发生理由的危害不会在HACCP计划中作进一步考虑。自由讨论后,小组对每一个危害发生的可能性及其严重程度进行评价,以确定出对食品安全非常关键的显著危害(具有风险性和严重性),并将其纳入HACCP计划。

7.4.2 进行危害分析时应将安全问题与一般质量问题区分开。应考虑的涉及安全问题的危害包括:

7.4.2.1 生物危害。包括细菌、病毒及其毒素、寄生虫和有害生物因子。

7.4.2.2 化学危害。化学危害可分为四类:天然的化学物质、有意加入的化学品、无意或偶然加入的化学品、生产过程中所产生的有害化学物质。

天然的化学物质:霉菌毒素、组胺等。

有意加入的化学品:食物添加剂、防腐剂、营养素添加剂、色素添加剂。

无意或偶然加入的化学药品:农业上的化学药品、禁用物质、有毒物质和化合物、工厂化学物质(润滑剂、清洁化合物等)。

7.4.2.3 物理的危害:任何潜在于食品中不常发现的有害异物。如玻璃、金属等。

7.4.3 列出危害分析工作单。危害分析工作单可以用来组织和明确危害分析的思路。HACCP工作小组还应考虑对每一危害可采取哪种控制措施。

7.5确定关键控制点。

应用判定树的逻辑推理方法,确定HACCP系统中的关键控制点(CCP)。对判定树的应用应当灵活,必要时也可使用其他的方法。

如果在某一步骤上对一个确定的危害进行控制对保证食品安全是必要的,然而在该步骤及其他步骤上都没有相应的控制措施,那么,对该步骤或该其前后的步骤的生产或加工工艺必须进行修改,以便使其包括相应的控制措施。

7.6 建立每个关键控制点的关键限值。

每个关键控制点会有一项或多项控制措施确保预防、消除已确定的显著危害或将其减至可接受的水平。每一项控制措施要有一个或多个相应的关键限值。

关键限值的确定应以科学为依据,可来源于科学刊物、法规性指南、专家、试验研究等等。用来确定关键限值的依据和参考资料应作为HACCP方案支持文件的一部分。

通常关键限量所使用的指标包括:温度、时间、湿度、pH值、水分活性、含盐量、含糖量、物理参数、可滴定酸度、有效氯、添加剂含量以及感官指标,如外观和气味等。

7.7 建立起对每个关键控制点进行监测的系统。

通过监测能够发现关键控制点是否失控。此外,通过监测还能提供必要的信息,以及时调整生产过程,防止超出关键限值。

操作限值是比关键限值更严格的限值,是由操作人员使用用以降低偏离风险的标准。加工工序应当在超过操作限值时就进行调整,以避免违反关键限值,这些措施称为加工调整。加工人员可以使用这些调整措施避免失控和避免采取纠偏行动,及早发现失控的趋势,并采取行动可以防止产品返工,或者更坏阶情况造成产品报废,只有在超出关键限值时才采取纠偏行动。

一个监控系统的设计,必须确定:

7.7.1 监控内容:通常通过观察和测量来评估一个CCP的操作是否在关键限值内。

7.7.2 监控方法:设计的监控措施必须能够快速提供结果。物理和化学检测能够比微生物检测更快地进行,是很好的监控方法。常用的物理、化学监测指标包括时间和温度组合(常用来监控杀死或控制病原体生长的有效程度)、水分活度:(aw)(可通过限制水分活度来控制病原体的生长)。因此可以收集样品检测其水分活度。酸度或pH值(一定的pH值水平可限制病原体的生长)、感官检验(一种检测食品的直观方法)。

7.7.3 监控设备:例如温湿度计、钟表、天平、pH计、水分活度计、化学分析设备等。

7.7.4 监控频率:监控可以是连续的或非连续的,如有可能,应采取连续监控。连续监控对许多物理或化学参数都是可行的。如果监测不是连续进行的,那么监测的数量或频率应确保关键控制点是在控制之下。

7.7.5 监控人员:可以进行GP监控的人员包括:流水线上的人员、设备操作者、监督员、维修人员、质量保证人员等等。负责监控CCP的人员必须接受有关CCP监控技术的培训,完全理解CCP监控的重要性,能及时进行监控活动,准确报告每次监控工作,随时报告违反关键限值的情况以便及时采取纠偏活动。

7.8 建立纠偏措施。

7.8.1 在HACCP计划中,对每一个关键控制点都应预先建立相应的纠偏措施,以便在出现偏离时实施。

7.8.2 纠偏措施应包括:(1)确定并纠正引起偏离的原因;(2)确定偏离期所涉及产品的处理方法,例如进行隔离和保存并做安全评估、退回原料、重新加工、销毁产品等;(3)记录纠偏行动,包括产品确认(如产品处理,留置产品的数量)、偏离的描述、采取的纠偏行动包括对受影响产品的最终处理、采取纠偏行动人员的姓名、必要的评估结果。

7.9建立验证程序。

通过验证、审查、检验(包括随机抽样化验),可确定HACCP是否正确运行。验证程序包括对CCP的验证和对HACCP体系的验证。

7.9.1 CCP的验证活动。

7.9.1.1 校准:CCP验证活动包括监控设备的校准,以确保采取的测量方法的准确度。

7.9.1.2 校准记录的复查:复查设备的校准记录设计检查日期和校准方法,以及实验结果。应该保存校准的记录并加以复查。

7.9.1.3 针对性的采样检测。

7.9.1.4 CCP记录的复查。

7.9.2 HACCP体系的验证。

7.9.2.1 验证的频率:验证的频率应足以确认HACCP体系在有效运行,每年至少进行一次或在系统发生故障时、产品原材料或加工过程发生显著改变时或发现了新的危害时进行。

7.9.2.2 体系的验证活动:检查产品说明和生产流程图的准确性;检查CCP是否按HA(X:P的要求被监控;监控活动是否在HACCP计划中规定的场所执行;监控活动是否按照HACCP计划中规定的频率执行;当监控表明发生了偏离关键限制的情况时,是否执行了纠偏行动;设备是否按照HACCP计划中规定的频率进行了校准;工艺过程是否在既定的关键限值内操作;检查记录是否准确和是否按照要求的时间来完成等等。

7.10建立文件和记录档案。

一般来讲,HACCP体系须保存的记录应包括:

7.10.1 危害分析小结:包括书面的危害分析工作单和用于进行危害分析和建立关键限值的任何信息的记录。支持文件也可以包括:制定抑制细菌性病原体生长的方法时所使用的充足的资料,建立产品安全货架寿命所使用的资料,以及在确定杀死细菌性病原体加热强度时所使用的资料。除了数据以外,支持文件也可以包含向有关顾问和专家进行咨询的信件。

7.10.2 HACCP计划:包括HACCP工作小组名单及相关的责任、产品描述、经确认的生产工艺流程和HACCP小结。HACCP小结应包括产品名称、CCP所处的步骤和危害的名称、关键限值、监控措施、纠偏措施、验证程序和保持记录的程序。

7.10,3 HACCP计划实施过程中发生的所有记录。

7.10.4 其他支持性文件例如验证记录,包括HACCP计划的修订等。

8.宣传与培训

8.1 由卫生行政部门对社会公众进行HACCP知识的宣教工作。

8.2 卫生技术人员和食品企业应定期对系统内部相关人员进行HACCP培训。

9.其他

9.1 食品企业应将实施HACCP和进行企业的基础设施、技术改造结合起来。

9.2 HACCP是针对具体的产品和生产工艺的,生产工艺如有变更,企业应该结合实际情况对HACCP的部分内容进行修改。

9.3 本指南附录(见附件l~附件6)提供了一系列有关HACCP计划的表格供企业实施HACCP时参考。这些表格内容的具体格式可以灵活,也可以有机结合到企业现有质量管理体系的具体实施文件中。

食品企业HACCP实施指南

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    2017年 3月6日-8日,深圳天祥 ITS食品GMP认证专家组,深圳市创思维企业管理技术服务有限公司的质量项目组郭老师 、深圳妆胜公司董事长陈小姐、生产总监陈先生、生产部经理李小姐、品质部经理廖小姐等相关部门负责人参加了GMP认证会议。ITS专家组深入车间检查专家组深入车间现场,对生产设备、生产情况、厂房卫生、岗位培训、空气和水的纯化、车间灌装流程、品质控制和相关文件等进行了全方位的询问排查,对妆胜公司的生产规模与实力给予充分肯定,并就一些不足细节提出了整改指导意见。大家对指导意见认真记录经严格审核后,专家组一致认为,妆胜公司化妆品制造车间符合GMP认证的各项要求,决定其通过GMP 认证。老师对工作细节认真修改、监督本次化妆品车间的认证通过,使全体生产及质量管理人员对化妆品生产质量工作有了更高层次的认识,大家将对“丝缕求细、点滴求精”的质量理念继续严格贯彻执行。同时,本次认证的通过,也进一步完善、丰富了公司的产品线。2017年妆胜公司将会依托认证,推出新的眉笔及指甲油等十余种新的化妆品。每一次收获,都意味着一次新征程,妆胜人将会为助推产品走向全国乃至走出国门的跨越发展奋斗前行,为妆研集团发展增添活力,更为绿色中国建设贡献更多力量!
  • 发布时间: 2017 - 04 - 15
    新版GMP条款内容更加具体、指导性和可操作性更强;在生产条件和管理制度方面的规定更加全面、具体,进一步从生产环节确保了药品质量的安全性、稳定性和均一性。新版药品GMP的特点首先体现在强化了软件方面的要求。一是加强了药品生产质量管理体系建设,大幅提高对企业质量管理软件方面的要求。细化了对构建实用、有效质量管理体系的要求,强化药品生产关键环节的控制和管理,以促进企业质量管理水平的提高。二是全面强化了从业人员的素质要求。增加了对从事药品生产质量管理人员素质要求的条款和内容,进一步明确职责。如,新版药品GMP明确药品生产企业的关键人员包括企业负责人、生产管理负责人、质量管理负责人、质量受权人等必须具有的资质和应履行的职责。三是细化了操作规程、生产记录等文件管理规定,增加了指导性和可操作性。在硬件要求方面,新版GMP提高了部分生产条件的标准。一是调整了无菌制剂的洁净度要求。为确保无菌药品的质量安全,新版GMP在无菌药品附录中采用了WHO和欧盟最新的A、B、C、D分级标准,对无菌药品生产的洁净度级别提出了具体要求;增加了在线监测的要求,特别对悬浮粒子,也就是生产环境中的悬浮微粒的静态、动态监测,对浮游菌、沉降菌(生产环境中的微生物)和表面微生物的监测都作出了详细的规定。另外,增加了对设备设施的要求。对厂房设施分生产区、仓储区、质量控制区和辅助区分别提出设计和布局的要求;对设备的设计和安装、维护...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 15
    GMP认证企业实施验证的原则要求,工艺验证有如下具体要求:1、关键工艺应该进行前验证或回顾性验证;2、采用新的工艺规程或新的制备方法前,应验证其对常规生产的适用性;使用指定原料和设备的某一确定生产工艺应能够连续一致地生产出符合质量要求的产品。3、生产工艺的重大变更都必须经过验证; 遵循对验证的原则要求,企业一般可将以下各条作为本企业的标准。 创思维工厂的最佳合作伙伴1、必须制订验证总计划,并按计划实施验证;2、有完整的验证文件,并经过批准是质量管理部门决定产品是否准予投放市场的先决条件。3、必须根据有关法规及用户的要求建立验证合格的标准,标准应当量化,应当以量化的标准来评估验证的结果。4、验证方案应当包括验证的目标、方法及合格标准,验证方案应经质量管理部门批准后方可实施。5、系统、设备、计算机、工艺、公用工程及仪器仪表应根据批准的安装确认方案进行确认。6、必须根据批准的运行确认方案对系统、设备、计算机、工艺、公用工程及仪器仪表进行运行确认,运行确认应当有运行时间的要求,运行确认的结果应由质量管理部门审核并批准。7、必须根据批准的性能确认方案对系统、设备、计算机、工艺、公用工程及仪器仪表进行确认。性能确认应当在常规生产的环境条件下进行。8、除特殊情况,质量管理部门有权作例外处理外,产品验证的批号不得少于3个,所生产产品必须符合验证方案中规定的合格标准,此外,产品验证所用的系...
  • 发布时间: 2017 - 03 - 15
    1.前言1.1 本指南制定了危害分析关键控制点(HACCP)的基本原则及实施指导,以帮助食品企业提高食品安全的管理水平,保证食品卫生质量,维护消费者利益。HACCP的具体实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。1.2 HACCP可以应用在整个食品供应链——从初级(原料)生产到最终消费。并且应以健康危害方面的科学依据为导向进行实施。HACCP的实施还有助于政府对食品安全的监督,并通过提高食品安全的可信度促进经济发展。1.3 HACCP的成功实施要求企业管理层及工作小组的充分支持和参与。HACCP的实施相容于质量管理体系(例如IS09000系列),是在质量管理体系下管理食品安全的一种系统方法。1.4 国家鼓励各类食品企业自觉实施HACCP管理,并对已经实施HACCP管理的企业进行指导和评价。2.HACCP简介20世纪60年代初,美国的食品生产者与美国航天规划署合作,首次建立起了HACCP系统。1993年,国际食品法典委员会(CAC)推荐HACCP系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。HACCP是以科学为基础,通过系统性地确定具体危害及其控制措施,以保证食品安全性的系统。HACCP的控制系统着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全。任何一个HACCP系统均能适应设备设计的革新、加工工艺或技术的发展变化。HACCP是一个适用于各类食...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 15
    GMP审核方案GMAP审核方案简要介绍目的审核的目的旨在评估工厂符合GMP及其修订版的能力。审核流程参见附录审核前的沟通为了有利于审核的有效进行,有关审核的日期和大约到达的时间将会提前通知给被审核方。以便他们能够准备审核必须的文件和安排相关人员。被审核方将会提前7个工作天得到通知。一旦审核日期已确认,如果审核不能如期进行,被审核方有义务尽快通知Intertek。视具体情况而定,Intertek保留收取被审核方一定费用的权利,费用将会依据双方已达成的报价,按人天或差旅费收取。首次和末次会议审核将从首次会议开始。首次会议将会在审核员和工厂经理或来自管理层指定的代表之间进行。在首次会议上,各方做相互了解的介绍并对审核的目的进行讨论。审核结束后,进行末次会议已复审审核中的发现,对严重和极其严重的问题与以特别强调。在离开被审核方之前,Intertek会提交审核不复核报告和CARs(纠正行动要求)。审核范围首次会议后,审核员将会对整个工厂进行走访。她或他也会检查工厂内部,通常的检查流程是遵循生产流程,即从原料接受到最终成品的装运。根据走访的观察,被审核方采用的与产品安全和GMP有关的规范将会被验证,有必要审阅一些公司文件和标准操作程序。这些文件和程序包括,但不限于:GMP审核方案1.人员2.培训3.建筑物与设施4.设备和器具5.来料控制6.生产程序和控制7.成品控制8.清洁与卫生9.有害物控制...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 19
    ISO22716 与 GMPC 区别3.4.1、培训及GMP3.4.1.1、应为所有员工提供适合的GMP培训4.9.3设计应考虑以下情况;a)、应避免上空暴露管道,横梁等b)、暴露的管道不应接触墙,而应由支架支撑,并易于清洗c)、或者采取其他的特殊措施保护产品4.12、用于厂房的一些耗费品不能污染产品5.4.2、如果校准结果超出可接受标准,需标识并离开生产区域5.7消耗品用于设备的消耗品不能污染产品5.8 授权生产及控制用的设备及自动系统应经过授权人员方可接近使用7.2.3.1、对散装产品容器的识别应包括:a)、名称及识别码b)、批号c)、关系产品质量的存储条件7.2.6.3、物料超过保存期,应重新评估方可使用8.3.6、定期盘存以:a)、保证存货b)、保证符合标准若出现重大的差异,则应进行调查研究。9.6、试剂,溶液,参考标准,培养基试剂,溶液,参考标准,培养基标识,以下信息:a)、名称b)、浓度c)、产品有效期d)、配置人的姓名或签字e)、开瓶日期f)、储存条件11 垃圾11.1 准则应及时处理垃圾并保持卫生11.2、垃圾的类型对会影响产品的垃圾进行定义11.3、流11.3.1 垃圾流不能污染生产及实验室11.3.2 应对挑选,运输。储存,垃圾处理进行管控11.4、容器对垃圾容器进行标识,包括内容及其他信息11.5、分解对垃圾的分解应适当并进行足够的控制ISO22716 与 G...
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